饭堂设计怎么设计好？这样的饭堂设计，看都让你看的津津有味

成功的厨房在食堂。毕竟，所有的食物都是从这里开始的，但烹调食物时厨房的标准更严格。饭堂设计在装修设计中必须满足日常工作要求，这样厨房才能得到良好的控制。

所以，对员工食堂的厨房装修设计要求，如何设计什么是合理的设计？虽然厨房通风是一个很隐蔽的部分，但却是食堂厨房最重要的工程。在我们中国人的厨房做饭，因为使用的食品配料炒，这就是为什么厨房里也有很多烟雾，所以酒店的厨房装修设计的通风状况非常重要。虽然说，一般的厨房中都有抽油烟机使用，但是也不能够保证所有的油烟都被彻底的抽出，这时就要借助到整个厨房的通风性能了。除了抽油烟机的设计之外，还可以在厨房的顶部设计多个排气风扇，这也有助于去除烟雾。

合理的厨房布局设计应遵循以下设计原则：工程厨房设计解决方案厨房布局设计应满足既定菜式的需要。严格控制生熟分离，清洗原则污水分流，确保厨房食品卫生。生产过程短而平稳，避免了迂回交叉，尽可能缩短输送过程，使路径清晰。

在工程厨房设计厨房各功能区域清晰，既相互独立又相互沟通，便于厨师各司其职，分工合作。拥有合理的操作人员围绕空间，操作简便，烹调方便，视野开阔，管理方便。厨房应设置良好的排烟系统，确保空气流通、无闷热感觉，使厨师有一个舒适的工作环境。设计时应预留空间增加设备。

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