酒店厨房设计装修不能大意可关乎到酒店的形象

   酒店厨房设计装修也是一个比较重要的区域，属于酒店的一个地域也是饮食产品的重要场所，也是厨师发挥特长和技艺的舞台，酒店厨房设计装修合理布局还关系到每道菜的质量，员工的工作效率等，酒店的厨房可关系到所有住客的温饱情况。

   酒店厨房的合理的规划显得更为重要，不合理的话会让厨师忙得晕头转向，还会影响效率，降低整个酒店的等级，所以厨房应该从进门就开始布局，从左至右依次布局，分别是储藏区、清洗区、准备区、烹饪区，根据不同区域的操作需求存储相应的物件。这样厨师在工作中就能有条不紊地进行。在上、下水管设计中也应多花精力进行，因为这对于酒店的整体经营影响实在是太重要了。

   酒店厨房的下水管应考虑到油污多、杂物多的特点，设计需要较大的排水网工程。下水管道的直径应宽大为好，以避免管道死角和尽可能多预留检查口，保证疏通方便。另一个比较严峻的问题就是厨房地面上都是铺设通体砖，针对这方面就应该使用防滑砖，厨房内油多水多，很难做到防滑的要求。这也大地影响了工作效率。在没有新的更好的防滑材料代替建议还是使用传统的红钢砖为好。

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