餐饮空间布局思维：个性化设计思维在主题餐厅中的运用

上期我们借助邕城家宴餐饮空间设计案例具体讲解了灿源装饰个性化设计思维在主题餐厅中的运用，相信大家能借此一窥究竟。相信业内人士都能明白，个性化只是表象，而功能布局和流线规划才是方案设计的核心。

灿源装饰设计团队深刻理解管理者对于餐饮空间运营的需求，通过流线规划系统提高运营效率、提升顾客就餐体验。接下来我们继续用次案例来进行灿源装饰空间布局思维解析。

案例名称：南宁邕城家宴主题餐厅

建筑面积：300平

设计风格：民族

设计公司：广西灿源装饰设计工程有限公司

1. 功能流线设计

邕城家宴餐饮空间设计案例的规划中一共设置了225个就餐位，其中散台区四人位25个、包厢6人位9个、8人位1个、6人卡座10个。我们依照惯例由入口向内依次布置散客位、卡座位和包厢位。其中针对店铺高峰期顾客多的特点将散客位一分为三，以自选区为中心分开布置，保证了客流的通畅。

【配图】灿源装饰空间布局思维解析：功能流线设计

2. 情感流线设计

为提升客户情景沉浸感，我们对餐厅主干流线的情景布置进行了细致考究。本案的主干流线依次为入口、门厅、公共区、用餐区。其中入口处和门厅处的景能够吸引顾客、使其产生消费欲;转折公共区域通过铜鼓、石磨等情怀物品消解顾客在行进过程中的枯燥情绪，具有起承转合的节奏感;卡座通过窗下、室内和屋外三种场景的模拟让客户沉浸于餐饮空间中。

【配图】灿源装饰空间布局思维解析：情感流线设计

3. 空间边界设计

“家宴”的概念终究需要体现私密感。我们把整体空间氛围几块每块都是一个“小屋子”，形成屋中屋的特征，每一块都是相对独立的小区域，这样既增加了区域之间的私密性，又便于分区经营。餐桌椅的布置靠近实墙或隔断，给人以较好的庇护感和安全感。座椅的距离范围控制在0.45-1.3m之间，符合亲近朋友和家人间谈话的心理距离。

【配图】灿源装饰空间布局思维解析：空间边界设计

好了，关于空间布局的餐饮空间设计案例我们就介绍到这里，灿源装饰六大餐饮空间设计系统旨在参照运营模式构建高效安全空间，迎合客户诉求打造个性餐饮会所。在我们设计团队眼中，每个餐饮空间规划都是个性化定制。运用好餐饮空间布局思维，就可以设计出个性的主题餐厅。